Productos agrícolas procesados y servicios de turismo rural Vitrina Campesina celebró su positivo aporte al desarrollo del mundo rural maulino

Productos agrícolas procesados y servicios de turismo rural Vitrina Campesina celebró su positivo aporte  al desarrollo del mundo rural maulino

Con el objetivo de desarrollar e implementar una plataforma integrada en formato digital para el fomento y la valoración de productos locales, con historia y de origen natural, la UCM puso en marcha este portal, que le permitió a los agricultores incorporarse a las nuevas tecnologías, recibir asesorías y sobre todo poder contrarrestar una de sus principales dificultades, como es el comercializar sus productos con éxito.

Una experiencia que resultó muy productiva tanto para los campesinos que fomentan el turismo rural, la artesanía y otros productos como aceites, mermeladas y bebidas por mencionar algunos, quienes actualmente comercializan a través del sitio web, además de vincularse entre ellos, permitiéndoles emprendimientos individuales y asociativos.

A la ceremonia de cierre del proyecto acudió en representación del rector UCM, Dr. Diego Durán, la Dra. María Teresa Muñoz, vicerrectora de Investigación y Postgrado; Paola Leiva, secretaria ejecutiva de la Coordinadora Comercio Justo en Chile, además de pequeños agricultores y campesinos, académicos y estudiantes.

En la oportunidad, Osvaldo Jirón, delegado de rectoría UCM valoró este proyecto indicando que “nuestra Universidad se complace de poder entregar a la comunidad el producto de un proyecto que ha merecido el reconocimiento de todos. La UCM hizo eco de una necesidad que tenía toda la Región, que se identifica con la producción agroalimentaria y que atenta a los requerimientos del Maule, está presente en la búsqueda de soluciones y de mejores condiciones de vida para nuestra población”, explicó Jirón.

Libro Vitrina Campesina
Además del portal web, el proyecto presentó en el libro “Vitrina Campesina una contribución a la puesta en valor de la producción campesina del Maule”, obra de la académica UCM y directora de la iniciativa Dra. Ximena Quiñonez, junto con los ingenieros agrónomos egresados de la Universidad Católica del Maule, Javiera Sazo y Juan Pablo Hernández.
Este texto desarrolló en detalle cada uno de los 58 emprendimientos que participaron en el proyecto, los que fueron organizados en tres secciones: artesanías, pequeñas agroindustrias de alimentos procesados y turismo rural.

“La idea central del libro es poder apoyar a las comunidades rurales que constituyen un patrimonio invaluable y que están constantemente desarrollando ideas de sus procesos y productos, es decir están creando conocimiento”, comentó la académica UCM, agregando luego que “quisimos apoyar este proceso y su puesta en valor, primero porque es importante que las nuevas generaciones conozcan y valoren el mundo rural y su gente; segundo porque creemos que la Universidad puede colaborar en el proceso de creación e innovación de los emprendedores; y en tercer lugar porque se busca aportar al desarrollo económico local de los territorios rurales”, señalo Quiñonez.

Otro de los autores, Juan Pablo Hernández, agradeció la confianza que le brindó el Gobierno Regional al financiar el proyecto, a la UCM por respaldar su ejecución y a los agricultores por “permitirnos conocer sus vidas y compartir su experiencia con nosotros”.
Así finaliza un proyecto que comenzó el 2014 y que hoy tiene frutos concretos como una plataforma virtual y un libro, que permitirán que muchos campesinos y agricultores puedan desarrollar de una mejor forma el importante trabajo que desempeñan día a día.

Fuente: diarioelheraldo