COCINA COMPROMETIDA CON EL PLANETA

Libro gratis: Recetas Cocina Comprometida por el Clima

Un libro muy interesante y totalmente gratuito. En el vais a poder encontrar recetas de fantásticos platos para que podamos reducir nuestras emisiones de CO2 desde la cocina con ingredientes fáciles de conseguir en temporada. Son recetas sencillas que cualquiera puede hacer.

Un libro de la Fundación Ecología Desarrollo ECODES para enseñarnos a comer mejor mientras reducimos nuestras emisiones de CO2 a la atmósfera.

Recetas que fomentan el consumo de productos de temporada y lo mas cercanos posibles, el consumo de más vegetales y menos animales, eficiencia energética a  la hora de cocinar o aprovechar los restos de comida para nuevas recetas.

En las recetas encontraremos sugerencias sobre los usos y maneras de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en la cocina.

En las recetas encontraremos dos huellas de carbono, una “con buena práctica” y otra “sin buena práctica”. Así veras la diferencia.

Pincha en cada receta para descargarla: 

 

Si quieres descargar el libro en pdf puedes hacerlo en este enlac

FUENTE: ECOINVENTOS