Asociación ChilePan manifiesta su preocupación por restricción de desplazamientos: “Si esta medida llegara a ser permanente, sin duda afectaría a toda la cadena de manera muy negativa”
Tras los anuncios del Gobierno indicando que las restricciones de desplazamiento y cierre de comercios debido a la emergencia sanitaria, la asociación de panaderos ChilePan valoró que esta medida solo se aplique este fin de semana, pero aseguró que de igual forma representa una gran dificultad para el proceso de producción y logística de distribución de miles de panaderos.
Esteban González, vicepresidente de ChilePan, indicó que esto representa una gran complejidad para toda la cadena productiva trigo, harina, pan y que por tanto los afecta gravemente. “Hay una cadena productos que no es llegar y frenarla. No solo desde el punto de vista económico, también es planificación, organización, método y proceso.”
El líder gremial señaló que este tipo de medidas podrían llegar a transformarse en un problema mayor si son sucesivas en el tiempo. “Si bien son solo dos días, y puede que en principio el impacto no sea tan significativo, pero si este tipo de medidas anunciadas intempestivamente llegaran a ser permanentes, sin duda afectarían a toda la cadena de manera muy negativa”.
Desde la asociación gremial manifestaron su preocupación por la prohibición de ventas físicas del comercio esencial como los almacenes. “El pan tiene un alto nivel de obsolescencia y el perfil del cliente que se abastece en una panadería de barrio o en un almacén, no cuenta necesariamente con las herramientas de pago para comprar por delivery”, dijo.
El líder gremial indicó que sería más prudente hacer foco en el adecuado control de las medidas de prevención sanitaria y apurar la vacunación del personal que trabaja en servicios de comercio, como son las panaderías y almacenes.
“Siempre hemos estado dispuestos a colaborar con la autoridad, en ese sentido estamos disponibles y abiertos a ser parte de la mesa de trabajo del Ministerio de Salud, para poder contribuir en lo que se requiera, evaluar medidas y ser parte de la coordinación interna del gobierno”, reveló el vicepresidente de ChilePan, Esteban González.
Fuente: radioagricultura.cl
