Gianina Santana, productora de flores comestibles en Copiapó, inició el proceso de certificación orgánica de su emprendimiento, el que desarrolla hace poco más de un año y que abastece principalmente a cadenas de restaurantes de la comuna.
En su predio recibió la visita de Tierra Viva, agrupación de agricultores ecológicos certificados en la región, quienes formalizaron el inicio del período previo a la certificación por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
«Yo creo que tiene que ver con la congruencia en la vida, en un[o] como productor y como persona (…) No podría cultivar ni vender flores con pesticidas para comer, sino de tipo decorativo u ornamental, y no es la idea», señaló Santana. Agregó que su producción “es un manifiesto de una agricultura limpia en condiciones extremas”.
Un paso clave fue su participación en el seminario nacional Sistemas de Participación y Garantía, organizado por Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) junto a Tierra Viva en Atacama, con financiamiento del Gobierno Regional y el Programa de Transferencia Tecnológica e Inversión Productiva (AFCI).
La directora regional de INDAP en Atacama, Paola Torres González, afirmó: “Como Gobierno e INDAP tenemos el mandato de seguir impulsando sistemas agroalimentarios sostenibles y biodiversos (…) Queremos que más agricultoras y agricultores en la región como Gianina puedan tomar la decisión de transitar hacia modelos de agricultura sustentable”.
Desde Tierra Viva, su presidenta Alejandra Araya valoró la visión de la productora y el apoyo del Gobierno Regional de Atacama e INDAP al seminario, realizado en Huasco y que reunió a más de 150 agricultores orgánicos del país.
